딩타이펑: 화북지역 14개 매장 순차적 폐점 발표

어제부터 중국 다수의 매체에서 보도된 내용입니다. 

북경딩타이펑의 보도자료

공고에 따르면, 베이징 항타이펑 식음유한공사의 영업 허가 20년 기한이 만료되었고, 이사회에서 갱신 여부에 대한 합의에 이르지 못해, 회사는 2024년 10월 31일 전에 다음의 14개 매장의 영업을 순차적으로 종료하기로 결정했습니다: 베이징 위양점, SKP점, 시단점, 팡차오디점, APM점, 궈마오점, 추이웨이백화점점, 세기진위안점, 톈진 헝룽점, 완샹청점, 칭다오 카니발·하이신광장 VILLAGE점, 하이신광장점, 시안 SKP점, 샤먼 판지점.

공고에는 다음과 같이 언급되었습니다: "베이징 딩타이펑은 2004년 설립 이래로 항상 고객들에게 최상의 식사 경험을 제공하기 위해 노력해 왔습니다. 이번 결정으로 인해 딩타이펑을 사랑해 주신 많은 고객들께 불편과 실망을 드리게 되어 깊이 사과드립니다. 회사는 직원들의 경제적 보상 및 재배치 문제를 적절히 처리하고, 충전식 카드 회원의 법적 권익을 법에 따라 보호할 것입니다. 또한 각 협력 파트너들과 적극적으로 소통하여, 후속 업무를 원만히 처리하고 각 측에 미치는 영향을 최소화할 것입니다."

주의할 점은  8월 7일에 베이징 딩타이펑이 막 발표한 프로모션 조치입니다. "즉시 시행되는 이번 조치에 따라, 딩타이펑 선물 카드 및 전자 충전 카드를 소지한 고객은 매장 내 식사, 온라인 쇼핑몰, 냉동 제품 구매 등에서 사용할 수 있으며, 상온 선물 세트 등에도 적용됩니다. 또한, '할인 중복' 제한을 받지 않습니다."

 

 

딩타이펑 로고

딩타이펑(Din Tai Fung)은 대만을 대표하는 세계적인 딤섬 체인 레스토랑입니다. 1958년에 대만 타이베이에서 처음 설립되었으며, 원래는 식용유를 판매하던 가게였으나 1972년부터 딤섬을 전문으로 하는 식당으로 전환하면서 유명해졌습니다. 딩타이펑은 특히 샤오롱바오(소룡포), 즉 육즙이 가득한 작은 만두로 유명하며, 이 외에도 다양한 종류의 딤섬, 면 요리, 볶음밥 등을 제공합니다.

딩타이펑의 특징

1. 정교한 요리법: 딩타이펑의 샤오롱바오는 얇은 피와 풍부한 육즙이 특징으로, 만두 한 알 한 알이 정교하게 만들어집니다. 만두의 피는 얇으면서도 탄력 있고, 안에 담긴 육즙은 풍미가 가득합니다.
2. 세계적인 인기: 딩타이펑은 대만에서 시작하여 현재 전 세계 여러 나라에 지점을 두고 있습니다. 한국, 일본, 미국, 호주, 중국 본토 등에서도 큰 인기를 얻고 있으며, 미슐랭 가이드에 선정된 적도 있습니다.
3. 깔끔한 서비스와 청결한 분위기: 딩타이펑은 맛뿐만 아니라 서비스와 청결에도 신경을 많이 씁니다. 오픈 키친으로 조리 과정을 직접 볼 수 있는 것도 하나의 매력입니다.

한국에서의 인기

한국에는 2005년에 처음으로 서울에 매장이 생겼으며, 이후로도 지속적으로 인기를 끌고 있습니다. 한국인들에게 딩타이펑은 고급스러운 분위기에서 정통 대만 요리를 맛볼 수 있는 곳으로 자리 잡았습니다. 특히 샤오롱바오와 다양한 면 요리가 인기가 많으며, 가족 모임이나 데이트 장소로도 자주 선택됩니다.

 

  폐점은 북경에 한하며 상하이등 화동지역은 해당사항이 없습니다.  8월 26일, 딩타이펑은 공식 웹사이트에 공고를 발표하여, 이번에 폐점되는 14개 매장 외에 중국 본토의 다른 분점들(상하이, 쑤저우, 우시, 난징, 자싱, 항저우, 닝보, 광저우, 선전 포함)은 영향을 받지 않고 정상 운영될 것이라고 밝혔습니다. 딩타이펑 DinTaiFung 공식 위챗 계정에 따르면, 상하이, 쑤저우, 우시, 난징, 자싱, 항저우, 닝보, 광저우, 선전의 총 18개 매장은 상하이 광청 식음관리유한공사가 책임지고 운영하고 있기 때문에, 해당 도시의 분점들은 영향을 받지 않고 정상적으로 운영됩니다.